モリンガレシピ

■モリンガディップソース

材料(2~3人分)
《豆腐》
アボカド……………1ケ
豆腐…………………1/2丁
モリンガパウダー…小さじ1
塩・コショウ………少々材料(4人分)
《クリームチーズ》
アボカド……………1ケ
クリームチーズ……50g
モリンガパウダー…小さじ1
塩・コショウ………少々

作り方
①アボカド、豆腐、クリームチーズを5mm角程にカットします。
②材料と一緒に潰しながら混ぜ合わせます。

■モリンガサラダ

材料(3~4人分)
キュウリ…………………1本
トマト……………………1ケ
オリーブオイル…………大さじ1
モリンガパウダー………小さじ1
レモン汁…………………大さじ1
塩・コショウ……………少々

作り方
①キュウリは乱切り、トマトは食べやすいサイズにカットします。
②ジップロックに材料を入れて揉んだ後、冷蔵庫に入れて30分冷やします。

■モリンガチャンプルー

材料(2~3人分)
豆腐…………………1/2丁
玉ねぎ………………1/2ケ
にんじん……………1/2本
ピーマン……………1ケ
モリンガパウダー…小さじ1
塩・コショウ…少々
しょう油………大さじ1

作り方
①しょう油にモリンガパウダーを入れて溶かします。
②野菜を千切りにし、豆腐を適度な大きさにちぎります。
③野菜と豆腐をフライパンで炒めます。野菜に火が通ったら、①と塩・コショウを入れ、全体にからませて完成です。

■モリンガミートボール

材料(8人分)
ひき肉……………………200g
玉ねぎ……………………1/4ケ
卵…………………………1ケ
モリンガパウダー………小さじ1
塩・コショウ……………少々

作り方
①玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒め、ボウルに入れて材料と一緒によく練ります。
②適度な大きさに丸めます。
③180度の油で2~3分揚げます。

■モリンガたまご焼き

材料(2~3人分)
卵…………………………2ケ
砂糖………………………小さじ2
マヨネーズ………………小さじ2
出汁………………………50ml
モリンガパウダー………小さじ1
塩・コショウ……………少々

作り方
①出汁にモリンガパウダーを入れて溶かします。
②ボウルに卵を溶きほぐし、①と材料(卵、砂糖、マヨネーズ、塩・コショウ)を入れて混ぜ合わせます。
③フライパンで焼いて、卵焼きを作ります。

■モリンガティー

材料
モリンガティーパック…人数分(1~2人前につき1包めやす)
※ティーパックはパウダーとは別商品です
沸騰したお湯……………人数分(1人前約140~180ml×人数分)

作り方
①ティーパック1包をティーポット又はマグカップに入れて沸騰させ、ひと呼吸おいてからお湯を注ぎます。
②90秒ほどおけばできあがりです。
濃さはお好みで時間を調整して下さい。


①モリンガ茶

モリンガ茶として多く販売されてます。ホットもアイスもOK。

②モリンガスムージー

果物と一緒にモリンガをミキサーに入れて、ヘルシースムージー!

③モリンガヨーグルト

モリンガの粉をヨーグルトに混ぜるだけ♪

④モリンガふりかけ

お好みのフリカケやゴマ塩に混ぜるだけで、健康フリカケに!野菜炒めや焼きそば、サラダなどにふりかけても栄養満点

⑤お料理の材料に

料理の際に乾燥モリンガを混ぜれば手軽に豊富な栄養が取れる

⑥お菓子作りの材料に

ケーキや焼菓子、プリンなどにもOK!抹茶の代わりにモリンガを使うのもおすすめ♪

※妊婦中の方は多量摂取をお控えください。
※写真はイメージです。

 

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